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快餐配送餐企原則

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熟食品要再加熱后方可食用。冷凍熟食品應徹底解凍后經充分加熱方可食用。加熱時中心溫度應高于70℃，未經充分加熱的食品不得食用。生熟分開。要把生的和熟的食物分開存放，生食品用具與熟食品用具要分開使用。保持廚房的衛(wèi)生。廚房應當有相應的通風、冷藏、洗滌、消毒、污水排放等設施，且布局合理，盒飯快餐配送，防止加工過程交叉污染。千萬注意，不要在廚房內存放任何有毒物及其容器，以避免誤用、誤食。

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